Dla kogo jest wegetariańska dieta pudełkowa
Najczęściej zamawiają ją osoby, które nie jedzą mięsa i mają dość kanapek z serem po powrocie z pracy, a także te, które chcą ograniczyć mięso, ale nie mają czasu na planowanie jadłospisu. Drugą grupą są pary, w których jedna osoba je mięso, a druga nie. Wtedy dwa różne warianty u jednego dostawcy ułatwiają życie.
Gotowe pudełka rozwiązują tu konkretny kłopot. W diecie bez mięsa łatwo nie dojeść białka albo przesadzić z serem i orzechami, przez co kalorie rosną niezauważenie. Catering liczy to za Ciebie i wypisuje kcal przy każdym daniu.
Jak wygląda dobry jadłospis wegetariański
| Posiłek | Typowe składniki | Na co uważać |
|---|---|---|
| Śniadanie | Jajecznica ze szpinakiem, owsianka z twarogiem i owocami, pasta z ciecierzycy na pieczywie razowym | Słodkie śniadania z małą ilością białka |
| Obiad | Kotlety z soczewicy, curry z ciecierzycy, kasza z pieczonymi warzywami i tofu | Dania na bazie samego makaronu i sera |
| Kolacja | Sałatka z fetą i fasolą, zupa krem ze strączków, naleśniki z twarogiem | Duża ilość oleju i sera w jednym daniu |
| Przekąska | Jogurt naturalny, hummus z warzywami, garść orzechów | Batony i suszone owoce |
Dobry jadłospis nie powtarza tego samego strączka przez cały tydzień i podaje, jakie danie zastępuje mięso. Jeśli w menu pojawia się ten sam kotlet warzywny trzy razy, to sygnał, że kuchnia nie ma pomysłu na wariant bezmięsny.
Białko, żelazo i B12 w praktyce
Przy kaloryczności 1500 do 1800 kcal rozsądnym celem jest 80 do 110 g białka dziennie. Wegetarianin sięga po nie do jajek, twarogu, jogurtu skyr, tofu i soczewicy. Żelazo z roślin wchłania się słabiej niż z mięsa, więc warto, aby w menu pojawiały się warzywa z witaminą C obok strączków. Witaminę B12 dostarczają jajka i nabiał, przy diecie wegańskiej trzeba ją suplementować, najlepiej po rozmowie z lekarzem.
Jak wybrać catering krok po kroku
- Policz zapotrzebowanie w kalkulatorze kalorii i wybierz wariant najbliższy wynikowi.
- Zapytaj, czy menu wegetariańskie jest osobną linią, czy zwykłym menu z usuniętym mięsem. Drugi wariant często wychodzi ubogi w białko.
- Poproś o makroskładniki każdego posiłku, w tym gramy białka i błonnika.
- Sprawdź, czy możesz wymienić dania, których nie lubisz. Szerzej opisuje to strona o diecie pudełkowej z wyborem menu.
- Przelicz cenę dnia z dostawą metodą z poradnika o najtańszej diecie pudełkowej.
Ile to kosztuje
Wegetariańska dieta pudełkowa mieści się zwykle w przedziale 55 do 105 zł za dzień, tak jak standardowa. Mięso nie jest najdroższą pozycją w pudełku, więc usunięcie go nie obniża ceny tak mocno, jak się wydaje. Dopłaty pojawiają się przy wariancie wegańskim, bezglutenowym lub wysokobiałkowym. Dłuższe zamówienie obniża cenę dnia, ale tylko wtedy, gdy możesz wstrzymać dostawy na czas wyjazdu.
Na co patrzeć przed pierwszym zamówieniem
- Jawna gramatura i lista alergenów, bo orzechy, soja, gluten i jajka pojawiają się w daniach bezmięsnych częściej.
- Różnorodność strączków, a nie ten sam hummus każdego dnia.
- Przejrzysty podział na wegetariański i wegański, bez ukrytego miodu czy żelatyny.
- Możliwość zamówienia na kilka dni, żeby sprawdzić smak i sytość przed większym pakietem. Więcej o czytaniu etykiet w poradniku jak czytać skład diety pudełkowej.
Jak sprawdzić, czy pudełka Cię nasycają
Pierwszy tydzień traktuj jak test. Zapisz, o której robisz się głodny i które posiłki okazały się za małe. Dieta wegetariańska jest zwykle objętościowo duża, ale uboga w tłuszcz, więc przy braku sytości pomaga dodanie jednej przekąski białkowej, a nie zwiększanie kaloryczności całego wariantu.
Materiał ma charakter informacyjny i nie jest poradą medyczną. W ciąży, przy chorobach przewlekłych lub BMI poniżej 18,5 skonsultuj dietę z lekarzem.