Dla kogo jest dieta pudełkowa z niskim indeksem glikemicznym
Najczęściej wybierają ją osoby, które po słodkim lub białym pieczywie szybko robią się głodne, mają insulinooporność rozpoznaną przez lekarza albo po prostu chcą jeść bardziej syto przy tej samej liczbie kalorii. Gotowe pudełka mają tu jedną przewagę: nie musisz co wieczór liczyć, czy kolacja nie zawiera ukrytego cukru i jasnej mąki.
Jeśli masz cukrzycę, ciążę, chorobę nerek albo przyjmujesz leki, najpierw ustal jadłospis z lekarzem lub dietetykiem. Catering jest wtedy narzędziem do realizacji planu, nie jego zamiennikiem.
Jak wygląda dobry jadłospis niski IG
| Posiłek | Typowe składniki | Czego unikać |
|---|---|---|
| Śniadanie | Płatki owsiane górskie, jogurt naturalny, orzechy, jajka, pieczywo razowe na zakwasie | Słodzone płatki, dżemy, białe bułki |
| Obiad | Kasza gryczana lub pęczak, soczewica, ciecierzyca, ryba lub drób, duża porcja warzyw | Biały ryż, puree ziemniaczane, panierki |
| Kolacja | Sałatka z białkiem, warzywa pieczone, twaróg, hummus | Makaron z jasnej mąki, sosy z cukrem |
| Przekąska | Owoce jagodowe, jabłko z orzechami, kefir | Soki, batony, suszone owoce w dużej ilości |
Indeks glikemiczny zależy też od sposobu przygotowania. Rozgotowany makaron podnosi cukier szybciej niż al dente, a starte lub zblendowane warzywa i owoce działają mocniej niż w całości. Dobry catering opisuje, jak gotuje, a nie tylko wymienia składniki.
Jak wybrać catering krok po kroku
- Policz zapotrzebowanie i cel w kalkulatorze kalorii i wybierz wariant najbliższy wynikowi.
- Zapytaj, czy wariant niski IG ma osobne menu, czy to zwykłe menu z zamianą kilku dań.
- Poproś o makroskładniki dla każdego posiłku, w tym węglowodany i błonnik.
- Sprawdź zasady zmiany i wstrzymania dostaw. Przy diecie z ograniczeniami zdarzają się dni, kiedy dania trzeba zamienić.
- Przelicz cenę za dzień z dostawą według wzoru z artykułu o najtańszej diecie pudełkowej.
Ile to kosztuje
Dieta niski IG zwykle mieści się w tym samym przedziale co standardowa, czyli orientacyjnie 55 do 105 zł za dzień. Wyższa cena pojawia się, gdy catering prowadzi osobną kuchnię, dodaje konsultację dietetyka albo wybierasz pięć posiłków dziennie. Dłuższe zamówienie bywa tańsze za dzień, ale tylko wtedy, gdy możesz wstrzymać dostawy na czas wyjazdu.
Na co patrzeć w składzie
- Błonnik na poziomie kilkunastu gramów dziennie, bo spowalnia wchłanianie węglowodanów.
- Białko w każdym posiłku, które wydłuża sytość.
- Brak dosładzanych sosów i napojów w zestawie.
- Jawna gramatura, żeby kaloryczność można było sprawdzić. Więcej o tym w poradniku jak czytać skład diety pudełkowej.
Kiedy lepiej nie zamawiać na długo
Zacznij od zamówienia na kilka dni. Dopiero po tygodniu widać, czy porcje cię nasycają, czy smak jest do zaakceptowania i czy dostawy docierają o stałej porze. Jeśli korzystasz z glukometru lub ciągłego pomiaru cukru, zapisuj wyniki po posiłkach i pokaż je lekarzowi.
Materiał ma charakter informacyjny i nie jest poradą medyczną. Przy BMI poniżej 18,5 lub chorobach przewlekłych skonsultuj dietę z lekarzem.